می پسنـدم0
اندازه متن12
دستگاه اسپرسوساز : اسپرسو یک نوشیدنی قهوه ایتالیایی است که با عبور دادن آب داغ تحت فشار از دانه های قهوه آسیاب شده تهیه می شود. اسپرسو دارای طعمی غنی و غلیظ است و پایه بسیاری از نوشیدنی های قهوه ای دیگر مانند کاپوچینو، لاته و موکا است.
ویدیو راهنمای خرید دستگاه اسپرسوساز :
اسپرسوسازها از اجزای مختلفی تشکیل شده اند که عبارتند از:
نحوه کار اسپرسوساز :
اسپرسوسازها با استفاده از فشار آب داغ برای تهیه اسپرسو کار می کنند. آب داغ از مخزن آب خارج شده و توسط گرم کن آب گرم می شود. سپس آب گرم توسط پمپ به گروپ هد منتقل می شود. در گروپ هد، آب داغ از دانه های قهوه آسیاب شده عبور کرده و اسپرسو آماده شده را تولید می کند. اسپرسو آماده شده توسط دسته دم آوری جمع آوری شده و در فنجان ریخته می شود.
برای تهیه اسپرسو از دستگاهی به نام اسپرسوساز استفاده می‌شود. اسپرسوساز دستگاهی است که شرایط لازم برای تهیه اسپرسو را فراهم می‌کند. این شرایط عبارتند از:
برای تهیه یک اسپرسو خوش طعم، باید به نکات زیر توجه کنید:
از دانه های قهوه تازه آسیاب شده استفاده کنید.
دانه های قهوه را به صورت ریز آسیاب کنید.
دانه های قهوه را به اندازه مناسب در پرتافیلتر قرار دهید.
فشار آب را در حد مناسب تنظیم کنید.
اسپرسو دارای فواید مختلفی است که عبارتند از:
منبع غنی از کافئین است.
به بهبود عملکرد مغز کمک می کند.
به کاهش خستگی کمک می کند.
به افزایش تمرکز کمک می کند.
مضرات اسپرسو :
اسپرسو دارای مضرات مختلفی نیز هست که عبارتند از:
دارای کافئین بالایی است که می تواند باعث بی خوابی، اضطراب و افزایش ضربان قلب شود.
می تواند باعث اسیدیته معده شود.
می تواند باعث کم آبی بدن شود.
انواع نوشیدنی های قهوه بر پایه اسپرسو عبارتند از:
اسپرسو (Short Black) : اسپرسو ساده ترین نوع نوشیدنی قهوه بر پایه اسپرسو است. این نوشیدنی تنها از اسپرسو تشکیل شده است و معمولاً در یک فنجان کوچک به نام دمیتاس سرو می شود.
دابل اسپرسو (Double Espresso) : دابل اسپرسو دو برابر اسپرسو است. این نوشیدنی معمولاً برای افرادی که به قهوه غلیظ علاقه دارند انتخاب می شود.
ماکیاتو (Macchiato) : ماکیاتو یک نوشیدنی قهوه با یک لایه نازک شیر بخار داده شده روی اسپرسو است. ماکیاتو معمولاً در یک فنجان کوچک سرو می شود.
لاته (Latte) : لاتیه یک نوشیدنی قهوه با شیر بخار داده شده است. این نوشیدنی معمولاً با یک لایه کف شیر روی آن سرو می شود. لاتیه در یک فنجان بزرگ سرو می شود.
کاپوچینو (Cappuccino) : کاپوچینو یک نوشیدنی قهوه با شیر بخار داده شده و کف شیر است. این نوشیدنی معمولاً با یک لایه کف شیر ضخیم روی آن سرو می شود. کاپوچینو در یک فنجان بزرگ سرو می شود.
آمریکانو (Americano) : آمریکانو یک نوشیدنی قهوه با آب اضافه شده به اسپرسو است. این نوشیدنی معمولاً در یک فنجان بزرگ سرو می شود.
ریسترتو (Ristretto) : ریسترتو یک نوشیدنی قهوه با زمان عصاره گیری کوتاه تر از اسپرسو است. این نوشیدنی معمولاً در یک فنجان کوچک سرو می شود.
فراپپه (Frappuccino) : فراپه یک نوشیدنی قهوه سرد است که با اسپرسو، یخ، شیر و شکر تهیه می شود. این نوشیدنی معمولاً در یک لیوان بزرگ سرو می شود.
آفوگواتو (Affogato) : آفوگواتو یک دسر قهوه است که با یک شات اسپرسو روی بستنی سرو می شود.
موکا (Mocha) : موکا یک نوشیدنی قهوه با شیر بخار داده شده و شکلات است. این نوشیدنی معمولاً با یک لایه کف شیر روی آن سرو می شود.
لاته ماکیاتو (Latte Macchiato) : لاتیه ماکیاتو یک نوشیدنی قهوه با شیر بخار داده شده و یک لایه اسپرسو روی آن است. این نوشیدنی معمولاً در یک فنجان بزرگ سرو می شود.
کارامل ماکیاتو (Caramel Macchiato) : کارامل ماکیاتو یک نوشیدنی قهوه با شیر بخار داده شده، اسپرسو و شربت کارامل است. این نوشیدنی معمولاً در یک فنجان بزرگ سرو می شود.
کلیه حقوق مادی و معنوی برای این سایت محفوظ می باشد و هرگونه کپی برداری شامل پیگرد قانونی می باشد.
